Dybtstegte løgringe

Jeg har fortalt dig om dybstegte løgringe, som du også kan læse om ved at klikke lige her, og i dag får du min udgave af opskriften dertil.

Løgringende var et KÆMPE-hit, især hos Kenneth, og jeg lavede dem faktisk to dage i træk. De smager godt både i en burger og som tilbehør ved siden af aftensmaden. For eksempel med mayo til at dyppe i!

dybstegte, løgringe, dybstegt, beignet, tempura

Opskriften har jeg ladet mig inspirere af fra Kvalimad.dk – hvor jeg iøvrigt finder rigtigt meget inspiration til gode opskrifter. Hermed min bedste anbefaling til dén side!

Ingredienser til dybstegte løgringe

Beignetdej

  • 2 æg
  • 1 1/2 dl mælk
  • 1/2 tsk salt
  • 100 g mel
  • 1 tsk bagepulver

 Stegning

  • mindst 1/2 ltr olie til friturestegning – helst 2 liter i en stor gryde.

Sådan gør du:

  • bland æg, mælk, salt og mel
  • pisk indtil alle klumperne er væk
  • tilsæt bagepulver og pisk, indtil det er helt fri for klumper

dybstegte, løgringe, dybstegt, beignet, tempura

  • varm olien op til 150-180 grader
  • skær løgene i tykke skiver
  • dyb dem i dejen
  • steg dem i olien

dybstegte, løgringe, dybstegt, beignet, tempura dybstegte, løgringe, dybstegt, beignet, tempura

Jeg brugte 1/2 liter rapsolie, og jeg stegte kun to eller tre løgringe af gangen. Husk at vende dem undervejs. De bliver stegt/farvet nedefra, så derfor skal de vendes undervejs.

Jeg lagde løgringende på et stykke fedtsugende papir, og for at stege to store løg (som var delt i store og små ringe) tog det ca. 10 minutter i alt. Nemt og lækkert!

pulled, pork, opskrift, marinade, langtidsstegt, lækkert, velbekomme, løgringe, dybstegte

Her ser du min burger! Pulled Pork med coleslaw og dybstegte løgringe 😀

 

TIP: Dejen er også godt med blomkål, champignoner og hvad du ellers kan finde på af grøntsager. Der skal bare ikke være alt for meget vand i dem. Ellers sprøjter de i olien. Dejen virker lige så godt til (kæmpe)rejer, grøntsager, Tynde skiver kyllingebryst, wienerschnitzel, blæksprutteringe og så videre. Husk, at kødstykkerne skal være under 1 cm tykke, for at blive gennemstegte.

Velbekomme!

Kærlig hilsen Katrine

Lær, hvor nemt det er at tiltrække læsere til din blog med denne video.

Du får en kort videoguide, der med 7 nemme trin lærer dig vejen til flere læsere på din blog. 
Du får også et arbejdsark, du kan bruge som en tjekliste ved hvert blogindlæg.

Kærlig hilsen Katrine
 
Ps. Du tilmelder dig samtidig min mailliste

Tak for din tilmelding. Hold øje med din indbakke

Pin It on Pinterest