Opskrift på taglagte tomater, squash og kartofler

Endnu engang deler jeg en en opskrift fra Guldsmedgaard. Den er en smule omstændig, men den smager skønt! Der er masser af hvidløgssmag, og grøntsagerne har tilpas meget bid i sig, og dét er lækkert.

opskrift, taglagte, tomater, squash, kartofler, Taglagte tomater

opskrift, taglagte, tomater, squash, kartofler, Taglagte tomater

opskrift, taglagte, tomater, squash, kartofler, Taglagte tomater

opskrift, taglagte, tomater, squash, kartofler, Taglagte tomater

opskrift, taglagte, tomater, squash, kartofler, Taglagte tomater

 

Opskriften, hvor der er mere end rigeligt til to voksne og to børn, kommer her:

  • 1 kg. kartofler
  • 2 squash
  • 6 tomater
  • 1 dl olie
  • 1 fed hvidløg
  • 2 tsk. basilikum
  • salt
  • 2 dl vand

Sådan gør du:

Skræl kartoflerne og skær squash, tomater og kartofler i tynde skiver. (Jeg brugte mit mandolinjern til det). Læg dem taglagt i et ildfast fad skiftevis kartoffel, tomat, kartoffel, squash. Hæld vand over.

Pres hvidløg og bland med olie. Pensl grøntsagerne med hvidløgsolien og drys med salt og basilikum.

Bag dem i ovnen ved 180 grader i 40-50 minutter.

Velbekomme!

Hvordan elsker du at bruge dine grøntsager til aftensmaden?

Fortæl mig det i en kommentar herunder ♡

Kærlig hilsen Katrine

 

Se også mine andre opskrifter med lækkert tilbehør til aftensmadGemGemGemGem

GemGem

Lær, hvor nemt det er at tiltrække læsere til din blog med denne video.

Du får en kort videoguide, der med 7 nemme trin lærer dig vejen til flere læsere på din blog. 
Du får også et arbejdsark, du kan bruge som en tjekliste ved hvert blogindlæg.

Kærlig hilsen Katrine
 
Ps. Du tilmelder dig samtidig min mailliste

Tak for din tilmelding. Hold øje med din indbakke

Pin It on Pinterest