Banan med chokolade og krymmel

Banan med chokolade og krymmel

Banan med chokolade og krymmel

Hvis du har hentet min e-bog “Få 5 af de bedste snack-opskrifter”, så vil du elske denne opskrift!

Så er du advaret!!

Banan med chokolade og krymmel

Banan med chokolade og krymmel

Banan med chokolade og krymmel

Banan med chokolade og krymmel

Banan med chokolade og krymmel

Banen med smeltet chokolade og krymmel. Simpelt og lækkert.

Sådan gør du:

  • skær bananen i mundrette bidder
  • sæt en tandstik i hver bananstykke
  • smelt chokoladeknapper, så det bliver flydende
  • dyb banenstykkerne i chokoladen
  • og dyb den med det samme i krymmelen
  • læg stykkerne på et spækbræt med bagepapir under
  • sæt det i fryseren, når alle bananstykkerne er dyppet
  • lad det fryse nogle timer og server dem på et smukt fad
  • spis dem, mens de er frosne (og nej, det gør ikke ondt i tænderne)

Herhjemme var Laura HEEEELT oppe at ringe over dem. Det var Veras veninde fra børnehaven også, men Vera kunne ikke lide dem.

Jeg tror, hun ikke havde lyst til at spise dem på grund af hendes rokketand. Den driller tit, når hun skal spise. Og så er det nemmere for hende at sige, at hun ikke kan lide maden, end at skulle kæmpe med at spise…

Laura har lige efterlyst, at jeg snart skal lave dem igen. Måske med vindruer, foreslog hun. Eller jordbær.

Jeg foreslog med vandmelon.

Uhm!!

Mulighederne er jo mange. Tag den frugt, du elsker. Dyp den i chokolade og krymmel.

Velbekomme!

Kærlig hilsen Katrine

[activecampaign form=1]

A-38 med citronolie og mandler

A-38 med citronolie og mandler

A-38 med citronolie og mandler

A-38 spiser jeg rigtigt meget af. Førhen spiste jeg meget skyr, men det er skiftet ud med A-38. Èn af grundende hertil er, at A-38 indeholder mælkesyrebakterier, som er godt for maven. Skyr indeholder ikke nær så mange mælkesyrebakterier som A-38 gør.

Jeg kan mærke forskel på min mave, om jeg får de gode bakterier eller ej. Så jeg holder fast i at spise A-38 og ikke skyr!

I dag vil jeg gerne dele et tip med dig, om hvordan du får BÅDE olie og de gode mælkesyrebakterier. Det gør du nemlig ved at følge min meget simple opskrift. Og det smager fantastisk! Hvis du skulle have glemt det, så har jeg tidligere skrevet om, hvor vigtigt det er at få din daglige dosis olie.

A-38 med citronolie og mandler, opskrift, sundt

Mange morgener spiser jeg sådan et glas, som dette! Sammen med noget mere, selvfølgelig…

Sådan gør jeg:

Det er 50 g A-38 med 12-14 g citronolie. Olien kan være svær at dosere, så derfor har jeg skrevet 12-14 g. Det er det, der svarer til 1 spsk. Så rører jeg godt rundt, indtil al olien ligesom er optaget af A-38’en. Olien fordeler sig i bitte små kugler, og når jeg synes, det er i orden, så tilsætter jeg 10 mandler. De kan både være saltede og helt almindelige. Hvis det er min morgenmad, så er det almindelige mandler, og hvis jeg spiser det som en snack, så kan jeg godt finde på at bruge salte mandler.

A-38 med citronolie og mandler, opskrift, sundtA-38 med citronolie og mandler, opskrift, sundt, salte mandler

Kan du huske, at jeg har fortalt, at mandler er med til at stabilisere blodsukkeret?! Det er så hamrende vigtigt, så læs lige her eller her, hvis du ikke allerede har læst det 😉

Hvad gør du for at holde blodsukkeret stabilt hele dagen? Eller måske bare i så mange timer, som muligt?

Jeg vil rigtigt gerne høre fra dig – jeg modtager alle former for tips og tricks 😉

Kærlig hilsen Katrine

Sprøde knækbrød uden mel – min opskrift

Sprøde knækbrød uden mel – min opskrift

Sprøde knækbrød uden mel

Jeg forsøger at tilberede snacks og mellemmåltider så sunde som muligt. Her i blandt også knækbrød. Du kender måske den “klassiske” hjemmelavede udgave, som jeg før har delt med dig. I dag deler jeg en opskrift på sprøde knækbrød UDEN mel! Og jo, de bliver sprøde.

knækbrød, sprøde, uden mel, opskrift, sundt, sunde, lækre, sprøde knækbrød

Ingredienser til sprøde knækbrød:

  • 2 dl hørfrø
  • ½ dl græskarkerner
  • 1 dl sesamfrø
  • 1 dl solsikkekerner
  • 1 tsk salt
  • 1½ dl koldt vand
  • 1 æg

Sådan gør du:

Hæld alle ingredienserne i en skål og pisk det hele med en gaffel, således ægget bliver fordelt grundigt. Lad dejen hvile i en halv til en hel time. Dejen vil virke meget våd/tynd, men bare rolig. Hørfrøene skal nok suge væsken til sig, så den sætter sig lidt mere.

Når tiden er gået, tænder du ovnen på 125 grader, og bagefter hælder du dejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Fordel dejen langsomt ud på bagepapiret, så den bliver mere og mere flad og fylder bagepladen mest muligt. Den skal altså være så tynd som muligt, men uden huller. Jeg brugte en dejskraber til at fordele dejen jævnt. Drys evt. med groft salt.

Bag knækbrødsdejen i ca. en time og 15 minutter. Det kan godt være, den skal have længere tid, alt afhængigt af ovnen.

Når du har taget pladen ud af ovnen, kan du forsigtigt knække pladen i de størrelser, du synes er passende til et knækbrød. Mine er ca. 10 x 10 cm.

knækbrød, sprøde, uden mel, opskrift, sundt, sunde, lækre, sprøde knækbrød knækbrød, sprøde, uden mel, opskrift, sundt, sunde, lækre, sprøde knækbrød knækbrød, sprøde, uden mel, opskrift, sundt, sunde, lækre, sprøde knækbrød

Knækbrøddene holder sig sprøde i dage- eller ugevis i en lufttæt beholder. Jeg plejer enten at have mine i et tætsluttende glas med patentlåg eller i en kagedåse.

Jeg har læst, at man også kan fryse dem. Det tænker jeg er smart, for så kan jeg nemt tage nogle op, når trangen til knækbrød noget sprødt melder sig 🙂

knækbrød, sprøde, uden mel, opskrift, sundt, sunde, lækre, sprøde knækbrød

Velbekomme!

Kærlig hilsen Katrine

Chokoladecookies – opskrift fra Lauras kogebog

Chokoladecookies – opskrift fra Lauras kogebog

Chokoladecookies med mørk chokolade

Laura og jeg har bagt chokoladecookies i onsdags. Uhm, de er gode – og de forsvandt rimeligt hurtigt!

Ifølge opskriften (reklamelink) skulle der også kokosmel i, men jeg kan ikke lide kokos, så det lod vi være med at tilsætte. Derfor fremgår det heller ikke af min udgave af opskriften, som du finder herunder.

cookies, chokoladecookies, chokolade, opskrift, lækkert (mere…)

Lakridsmandler med sød lakridssirup

Lakridsmandler, med sød lakridssirup

Mandler med smag er klart en yndlingsspise herhjemme. I går lavede jeg de saltede mandler med lakridssmag. Det har jeg prøvet før, og dengang var det med lakridspulver. Denne gang er det med sød lakridssirup.

lakridsmandler, mandler, opskrift lakridsmandler, mandler, opskrift

Opskriften får du her:

  • 10 gram sød lakridssirup (jeg brugte Bülow)
  • 2 spsk. groft salt
  • 2 dl kogt vand
  • 200 gram mandler

lakridsmandler, mandler, opskriftlakridsmandler, mandler, opskrift

Sådan gør du:

  • bland sirup og salt med vandet
  • rør godt rundt, indtil alt er opløst
  • tilsæt mandlerne og dæk skålen til med et låg
  • lad stå i mindst 20 minutter
  • kom mandlerne i et dørslag og lad dem dryppe af, mens ovnen varmer op på 150 grader.
  • fordel mandlerne på bagepapir og bag dem i små 20 minutter
  • hold øje med dem undervejs
  • HUSK, de bliver først rigtige sprøde, når de er kølet af

lakridsmandler, mandler, opskrift lakridsmandler, mandler, opskrift

Færdigbagte lakridsmandler. MUMS!

Jeg opbevarer altid mine mandler i et glas med tætsluttende låg, og de holder sig sprøde længe.

Hvis du elsker lakrids, ligesom mig, så vil du nok synes, at disse er lidt tamme i smagen. Og jeg må give dig ret. Efter jeg har lavet dem, kan jeg smage, at de skal have endnu mere lakridssmag. Næste gang vil jeg tilsætte dobbelt så meget sirup, og måske også drysse med lakridspulver, inden jeg bager dem.

God bagelyst og velbekomme 😀

Kærlig hilsen Katrine

Side 1 af 212

Lær, hvor nemt det er at tiltrække læsere til din blog med denne video.

Du får en kort videoguide, der med 7 nemme trin lærer dig vejen til flere læsere på din blog. 
Du får også et arbejdsark, du kan bruge som en tjekliste ved hvert blogindlæg.

Kærlig hilsen Katrine
 
Ps. Du tilmelder dig samtidig min mailliste

Tak for din tilmelding. Hold øje med din indbakke

Pin It on Pinterest