Banan med chokolade og krymmel

Banan med chokolade og krymmel

Banan med chokolade og krymmel

Hvis du har hentet min e-bog “Få 5 af de bedste snack-opskrifter”, så vil du elske denne opskrift!

Så er du advaret!!

Banan med chokolade og krymmel

Banan med chokolade og krymmel

Banan med chokolade og krymmel

Banan med chokolade og krymmel

Banan med chokolade og krymmel

Banen med smeltet chokolade og krymmel. Simpelt og lækkert.

Sådan gør du:

  • skær bananen i mundrette bidder
  • sæt en tandstik i hver bananstykke
  • smelt chokoladeknapper, så det bliver flydende
  • dyb banenstykkerne i chokoladen
  • og dyb den med det samme i krymmelen
  • læg stykkerne på et spækbræt med bagepapir under
  • sæt det i fryseren, når alle bananstykkerne er dyppet
  • lad det fryse nogle timer og server dem på et smukt fad
  • spis dem, mens de er frosne (og nej, det gør ikke ondt i tænderne)

Herhjemme var Laura HEEEELT oppe at ringe over dem. Det var Veras veninde fra børnehaven også, men Vera kunne ikke lide dem.

Jeg tror, hun ikke havde lyst til at spise dem på grund af hendes rokketand. Den driller tit, når hun skal spise. Og så er det nemmere for hende at sige, at hun ikke kan lide maden, end at skulle kæmpe med at spise…

Laura har lige efterlyst, at jeg snart skal lave dem igen. Måske med vindruer, foreslog hun. Eller jordbær.

Jeg foreslog med vandmelon.

Uhm!!

Mulighederne er jo mange. Tag den frugt, du elsker. Dyp den i chokolade og krymmel.

Velbekomme!

Kærlig hilsen Katrine

[activecampaign form=1]

Chokodrys til A38

Chokodrys til A38

Opskrift på chokodrys – god til A38

Jeg har tidligere delt denne opskrift, men jeg gør det igen. For den er simpelthen SÅ god. Sidst, jeg delte den, skrev jeg, at jeg spiste denne chokodrys ovenpå skyr. Det gør jeg ikke mere!!

Jeg har i dette indlæg skrevet lidt om, hvorfor jeg har skiftet skyr ud med A38.

Opskriften herunder er oprindeligt fra en e-bog skrevet af Michelle Kristensen. Jeg har ændret lidt i opskriften og tilrettet den mine smagsløg.

Næste gang, jeg skal lave den, så bliver det uden sukrin, men i stedet med honning. Sukrin er ikke et naturligt produkt, og det får mit blodsukker til at stige unødvendigt, så jeg holder mig til det naturlige sukker. Det naturlige sukker får også mit blodsukker til at stige, men min krop får rene varer og jeg snyder den ikke med falsk sukker.

Opskriften får du her:

  • 1 tsk kokosolie (jeg bruger den uden smag)
  • 3 dl grofthakkede mandler (jeg er ikke så vild med hasselnødder og valnødder, så derfor tredobbelt af mandlerne)
  • 1 dl hørfrø
  • 3 tsk. honning
  • 1 tsk vaniljepulver
  • 1 spsk. kakaopulver
  • 50 g chiafrø

 

Sådan gør du:

Varm panden op med kokosolie. Rist mandlerne på panden til de begynder at tage lidt farve/dufte lækkert.

Tilsæt hørfrø og chiafrø og rør godt rundt. Det skal ristes i cirka tre til fire minutter, eller til det begynder at “poppe”.

Tilsæt tilsidst sukrin, vaniljepulver og kakaopulver og rør rundt.

Tag panden af varmen lige herefter, og lad det hele køle af på et stykke bagepapir, inden det kommes på glas til opbevaring.

Jeg tilsatte ikke kokosmel, for jeg havde ikke noget på lager, og jeg får flash-back til min farmor, når chokolade bliver blandet med appelsin. Og det er ikke rart… Jo, altså, min farmor er (var) rar, men appelsinchokolade er jeg ikke vild med.
opskrift, chia, choko, chokodrys, sundIMG_7032opskrift, chia, choko, chokodrys, sundopskrift, chia, choko, chokodrys, sund

Jeg spiser gerne ca. 35 gram chokodrys på min A38 om morgenen – og gerne sammen med bær eller frugt skåret i små stykker. Virkelig lækkert og mættende 😀

Velbekomme!

Hvad spiser du ovenpå din A38/ymer/yoghurt?

Kærlig hilsen Katrine

A-38 med citronolie og mandler

A-38 med citronolie og mandler

A-38 med citronolie og mandler

A-38 spiser jeg rigtigt meget af. Førhen spiste jeg meget skyr, men det er skiftet ud med A-38. Èn af grundende hertil er, at A-38 indeholder mælkesyrebakterier, som er godt for maven. Skyr indeholder ikke nær så mange mælkesyrebakterier som A-38 gør.

Jeg kan mærke forskel på min mave, om jeg får de gode bakterier eller ej. Så jeg holder fast i at spise A-38 og ikke skyr!

I dag vil jeg gerne dele et tip med dig, om hvordan du får BÅDE olie og de gode mælkesyrebakterier. Det gør du nemlig ved at følge min meget simple opskrift. Og det smager fantastisk! Hvis du skulle have glemt det, så har jeg tidligere skrevet om, hvor vigtigt det er at få din daglige dosis olie.

A-38 med citronolie og mandler, opskrift, sundt

Mange morgener spiser jeg sådan et glas, som dette! Sammen med noget mere, selvfølgelig…

Sådan gør jeg:

Det er 50 g A-38 med 12-14 g citronolie. Olien kan være svær at dosere, så derfor har jeg skrevet 12-14 g. Det er det, der svarer til 1 spsk. Så rører jeg godt rundt, indtil al olien ligesom er optaget af A-38’en. Olien fordeler sig i bitte små kugler, og når jeg synes, det er i orden, så tilsætter jeg 10 mandler. De kan både være saltede og helt almindelige. Hvis det er min morgenmad, så er det almindelige mandler, og hvis jeg spiser det som en snack, så kan jeg godt finde på at bruge salte mandler.

A-38 med citronolie og mandler, opskrift, sundtA-38 med citronolie og mandler, opskrift, sundt, salte mandler

Kan du huske, at jeg har fortalt, at mandler er med til at stabilisere blodsukkeret?! Det er så hamrende vigtigt, så læs lige her eller her, hvis du ikke allerede har læst det 😉

Hvad gør du for at holde blodsukkeret stabilt hele dagen? Eller måske bare i så mange timer, som muligt?

Jeg vil rigtigt gerne høre fra dig – jeg modtager alle former for tips og tricks 😉

Kærlig hilsen Katrine

Nogle gange skal der ikke så meget til

Nogle gange skal der ikke så meget til

Nogle gange skal der ikke så meget til

Nogle gange har lidt også ret. Nogle gange betyder farver mere end selve indholdet. Nogle gange spiser jeg med øjnene.

Kender du det?

Nogle gange skal der ikke så meget til, morgenmad, sundt, lækkert, bær, a38

Når jeg anretter min mad, er der stor forskel på, om jeg skal tage et billede af det eller om jeg bare kan spise det med det samme. Og ja, her må du gerne tænke tanker som for eksempel Instagram Husband, “hun er skør”, “aj, helt ærligt”, og så videre!

MEN, jeg ved, at du ikke er ret meget anderledes end mig!!

For ja, du anretter også din mad lidt anderledes, hvis der kommer gæster. Eller hvis du vil imponere dem omkring dig. Jeg ved det! Og det gør du også 😉 Ikk’!?

Billedet her viser noget af min morgenmad. Det er A38 med bær. Da jeg tog billedet fik jeg også 2 blødkogte æg og en olieshot til. De sidste par morgener har jeg fået olien ned i glasset med A38, og så har jeg pyntet med enten blandede bær eller mandler.

Vidste du godt, at mandler er med til at stabilisere dit blodsukker?! Det betyder, at hvis du for eksempel gerne vil spise noget med højt sukkerindhold, såsom frugt, så er det godt at spise 10-15 mandler sammen med, for de gør, at du kører lidt længere på det sukkerindtag, du har fået. Og dermed undgår du høje udsving, som vi alle sikkert godt ved, er skidt for kroppen. Nå, men det var lige dagens tip fra mig til dig 😀

Jeg håber, du nyder din morgen – og at dagen bliver lige som du forventer det!

Rigtig god dag til dig og dine.

Kærlig hilsen Katrine

Salte lakridsmandler lavet af Largueta-mandler

Salte lakridsmandler lavet af Largueta-mandler

Salte lakridsmandler lavet af Largueta-mandler

Largueta-mandler er en ny type mandler for mig. Jeg kendte dem ikke, men jeg kunne ikke stå for fristelsen, så jeg investerede i dem, med den eneste hensigt at lave salte lakridsmandler af dem!

Salte lakridsmandler lavet af Largueta-mandler
Hvis du ikke allerede ved det, så ELSKER jeg lakrids. Og jeg elsker mandler. Og disse to sat sammen er lig med en himmelsk bid for mig!

Opskriften på lakridsmandler får du her:

  • 25 gram sød lakridssirup (jeg brugte Bülow)
  • 2 spsk. groft salt
  • 2 dl kogt vand
  • 200 gram mandler
  • lakridsrodspulver

Salte lakridsmandler lavet af Largueta-mandler

Sådan gør du:

  • bland sirup og salt med vandet
  • rør godt rundt, indtil alt er opløst (det kan være svært at få alt saltet opløst, det kræver tålmodighed)
  • tilsæt mandlerne, rør rundt i dem og dæk skålen til med et låg
  • lad stå i mindst 20 minutter
  • hæld mandlerne i et dørslag og lad dem dryppe af, mens ovnen varmer op til 150 grader
  • fordel mandlerne på bagepapir og drys med lakridsrodspulver – du bestemmer, hvor meget 😉
  • bag dem i små 20 minutter
  • hold øje med dem undervejs, så de ikke bliver for mørke
  • HUSK, de bliver først rigtige sprøde, når de er kølet af

Salte lakridsmandler lavet af Largueta-mandler Salte lakridsmandler lavet af Largueta-mandler Salte lakridsmandler lavet af Largueta-mandler

Lakridsmandlerne er så gode, at Laura beder om at få dem med på madpakke. Nu sidder du måske og tænker, at det ikke er særligt sundt, men det er det!

Mandler er sunde og er med til at holde blodsukkeret stabilt. Især, når de spises sammen med et stykke frugt. Laura får 5-8 stykker med i madpakken, og hun fortæller mig, at hun som regel spiser dem om formiddagen. Det er med til at holde hende godt kørende indtil hun skal have frokost. Her vil jeg pt. ikke komme ind på hvad den indeholder, for dét er ikke særligt sundt… Men jeg arbejder i små skridt med hende 😉 Og med mig selv!

Små skridt er godt. For det gør, at jeg kan lære at leve sådan resten af livet 😀

Hvad gør du for at leve sundt?

Kærlig hilsen Katrine

Pandekager med hytteost

Pandekager med hytteost

Pandekager med hytteost – opskrift

Hytteost har aldrig været blandt mine favoritter. Jeg har i de senere år dog lært, at det KAN smage godt. Ikke rent, vel at mærke! Det skal blandes med andre råvarer og tilberedes!

Jeg giver dig i dag en nem og lækker opskrift på pandekager med hytteost, og de kan spises som de er – eller serveres med lidt tilbehør. Jeg spiste dem, som de var, men jeg er overbevist om, at de smager fantastisk med fx røget laks og masser af grønt ved siden af.

pandekager med hytteost, opskrift, sundt, nærendepandekager med hytteost, opskrift, sundt, nærende

Du får ca. 10 stk af denne opskrift.

Ingredienser til pandekager med hytteost:

  • 200 g hytteost (jeg bruger gerne de små økologiske bægre fra Arla)
  • 4 æg
  • 2 spsk. husk
  • lidt salt

Sådan gør du:

Bland alle ingredienserne sammen til en glat dej, og lad den hvile i 10-15 minutter, så fibrene kan suge væsken til sig. Brug evt en stavblender til at gøre dejen så glat som muligt.
Steg i kokosolie i ca. en skefuld-størrelse pr. stk. Jeg kunne have tre på panden af gangen, og jeg kom lidt kokosolie på panden efter hver stegning.

pandekager med hytteost, opskrift, sundt, nærende

Pas på med, at panden ikke bliver for varm. Så begynder kokosolien at ryge, og den lugt bryder jeg mig ikke om.

Pandekagerne kan selvfølgelig også spises til morgenmad. Dog kan jeg ikke anbefale at gøre det for tit, for du skal passe på med at få kulhydrater (hytteost indeholder kulhydrater) fra morgenstunden. Gem dem til senere på dagen 😉

Velbekomme!

Kærlig hilsen Katrine

Indlægget indeholder affiliate. Læs evt. mere om det her

Side 1 af 512345

Lær, hvor nemt det er at tiltrække læsere til din blog med denne video.

Du får en kort videoguide, der med 7 nemme trin lærer dig vejen til flere læsere på din blog. 
Du får også et arbejdsark, du kan bruge som en tjekliste ved hvert blogindlæg.

Kærlig hilsen Katrine
 
Ps. Du tilmelder dig samtidig min mailliste

Tak for din tilmelding. Hold øje med din indbakke

Pin It on Pinterest