Notice: Trying to get property 'user_login' of non-object in /customers/6/9/4/willowlounge.dk/httpd.www/wp-content/plugins/wordpress-seo/frontend/schema/class-schema-utils.php on line 25
Pandekager med hytteost

Pandekager med hytteost

Pandekager med hytteost – opskrift

Hytteost har aldrig været blandt mine favoritter. Jeg har i de senere år dog lært, at det KAN smage godt. Ikke rent, vel at mærke! Det skal blandes med andre råvarer og tilberedes!

Jeg giver dig i dag en nem og lækker opskrift på pandekager med hytteost, og de kan spises som de er – eller serveres med lidt tilbehør. Jeg spiste dem, som de var, men jeg er overbevist om, at de smager fantastisk med fx røget laks og masser af grønt ved siden af.

pandekager med hytteost, opskrift, sundt, nærendepandekager med hytteost, opskrift, sundt, nærende

Du får ca. 10 stk af denne opskrift.

Ingredienser til pandekager med hytteost:

  • 200 g hytteost (jeg bruger gerne de små økologiske bægre fra Arla)
  • 4 æg
  • 2 spsk. husk
  • lidt salt

Sådan gør du:

Bland alle ingredienserne sammen til en glat dej, og lad den hvile i 10-15 minutter, så fibrene kan suge væsken til sig. Brug evt en stavblender til at gøre dejen så glat som muligt.
Steg i kokosolie i ca. en skefuld-størrelse pr. stk. Jeg kunne have tre på panden af gangen, og jeg kom lidt kokosolie på panden efter hver stegning.

pandekager med hytteost, opskrift, sundt, nærende

Pas på med, at panden ikke bliver for varm. Så begynder kokosolien at ryge, og den lugt bryder jeg mig ikke om.

Pandekagerne kan selvfølgelig også spises til morgenmad. Dog kan jeg ikke anbefale at gøre det for tit, for du skal passe på med at få kulhydrater (hytteost indeholder kulhydrater) fra morgenstunden. Gem dem til senere på dagen 😉

Velbekomme!

Kærlig hilsen Katrine

Indlægget indeholder affiliate. Læs evt. mere om det her

Hjemmebagte boller – sprøde og lækre

Hjemmebagte boller – sprøde og lækre

Hjemmebagte boller – sprøde og lækre

I søndags bagte jeg disse lækre og sprøde boller. Eller rundstykke-boller, som Vera kalder dem. Jeg serverede nemlig en for hende mandag morgen, og når det er morgen og der er hvidt brød, så er det i hendes verden lig med rundstykker!

boller, opskrift, langtidshævede, bagt, hjemmebagt, lækkert, sprødt, brød,

Opskriften minder lidt om nogle andre boller, jeg tidligere har bagt. Dét, jeg har ændret på, er måden at bage dem på. Jeg fik inspirationen til dette fra hende her, og det er helt sikkert ikke sidste gang, jeg gør det på denne måde! (mere…)

Opskrift på æblegrød

Opskrift på æblegrød

Æblegrød som topping på morgenmad

Jeg har kogt en god gammeldags æblegrød af æbler fra en venindes have (tak for det). Jeg har nemlig ikke så mange æbler i min have i år, så det var skønt at få en posefuld med hjem.

Jeg har planer om at bruge æblegrøden ovenpå min skyr eller A-38. Æblegrøden er sødet med både hvidt sukker og vaniljekorn fra en vaniljestang.

æblegrød, æbler, æble, skyrtopping, sund

Opskrift på æblegrød får du her:

  • ca. 10 æbler
  • ca. 2 spsk. vand
  • ca. 2 spsk. sukker
  • 1 stang vanilje

Sådan gør du:

  • skræl alle æblerne og skær dem ud i små tern
  • læg dem i en gryde og tilsæt vand
  • lad det komme i kog, mens du deler vaniljekorn fra hinanden med en smule af sukkeret
  • tilsæt vaniljesukker og sukker, når vandet og æblerne koger
  • lad det småsimre indtil æblerne er tilpas bløde. Hvis du kan lide dem med lidt bid i, så mærk efter. Det er svært for mig at sige præcis, hvor lang tid det tager
  • lad æblegrøden køle en smule, inden det hældes på glas og stilles på køl

Velbekomme!

Jeg glæder mig til at smage på det – jeg er overbevist om, at det smager super-skønt ovenpå skyr eller A-38. Du kan også sagtens bruge det til en æblekage, med mælk på eller måske ovenpå en ostemad?! 😉

Kærlig hilsen Katrine

GemGem

Proteinfyldt morgenmad er sund morgenmad

Proteinfyldt morgenmad er sund morgenmad

En sund morgenmad

Sådan kan min sunde morgenmad se ud. Lækkert!


sund morgenmad, protein, fit, mandler, skyr, granola, ristet, blåbær, sundt, sund

Jeg har de sidste par morgener spist sådan en lækker omgang her. Jeg gør det i et forsøg på ikke at leve af rundstykker og andre kulhydrater hver morgen.

Indrømmet – jeg vil elske at spise grovbirkes med smør og ost på hver eneste morgen, sammen med rigeligt af kaffe. Det skal helst foregå på terrassen sammen med Kenneth.

Men…

Det er jo ikke sundt for min krop, så jeg må stramme op og lave gode alternativer i stedet! Og det gør jeg så 🙂

I glasset har jeg 100 gram A38, blandet med 2 spsk. chiagrød (på hjemmelavet mandelmælk) og toppet med økologiske blåbær og hjemmelavet granola.

Jeg vender tilbage med opskriften på granolaen. Den er simpelthen SÅ lækker, og knaser på den helt rigtige måde!! Uhm…

Opskriften på granola får du lige her

Det er virkelig et godt alternativ til min elskede usunde morgenmad. Og så mætter den her rigtigt godt, synes jeg. Win-win 😉

Rigtig god dag til dig og dine!

Kærlig hilsen Katrine

Scrambled egg – den bedste opskrift

Scrambled egg – den bedste opskrift

Opskrift på scrambled egg – og de er virkelig gode!

Scrambled egg er bare noget af det lækreste. Og denne opskrift er særdeles god, hvis du spørger mig!

opskrift, scrambled egg, eggs, æg, morgenmad

Jeg har lavet de lækreste scrambled æg, og du skal helt sikkert have opskriften! Jeg plejer at lave dem med æg, salt og peber, men denne gang tilsatte jeg også creme fraiche. Resultatet blev virkelig godt, og derfor får du opskriften herunder.

Til to personer brugte jeg:

Start med en pande, der kun er lidt varm. Den må endelig ikke ikke være for varm.

Tilsæt hele æg og creme fraiche i en skål. Pisk grundigt med en gaffel og tilsæt salt og peber. Brug herefter en spatel til at røre rundt på panden med, mens æggene sætter sig. Sørg for at vende æggene hele tiden. Det tager ikke længere end 5-6 minutter, når først det er begyndt at ligne det færdige resultat. Du kan eventuelt skrue op for varmen, hvis du synes, det tager for lang tid. Men…

Hold øje med æggene. De må ikke blive for mørke (så er panden for varm), og tag eventuelt panden af og på varmen undervejs, for at undgå det.

Æggene er færdige, når der ikke længere er væske omkring dem. Jeg viser nogle billeder, hvor du måske kan fornemme udviklingen af, hvor meget de sætter sig undervejs.

opskrift, scrambled egg, eggs, æg, morgenmad

opskrift, scrambled egg, eggs, æg, morgenmad

opskrift, scrambled egg, eggs, æg, morgenmad

Det kan være lidt svært at se, men langsomt bliver æggene mere og mere faste i det, og det flydende fra ægget stivner.

Selvom det egentligt er en morgenmadsspise, så fik vi det til aftensmad, sammen med ristet rugbrød og tomater i skiver. Jeg elsker, at æg er sundt. Det er nemlig både nemt at tilberede, og vi kan alle lide det herhjemme 🙂

Velbekomme!

Hvordan kan du bedst lide dine æg?

Kærlig hilsen Katrine

Æg med parmaskinke – bagt i ovnen

Æg med parmaskinke – bagt i ovnen

Æg bagt i ovnen – med parmaskinke

Æg er sundt! Det er fakta. Og jeg elsker æg. Jeg er heldigvis ikke ene om det herhjemme.

æg, bagte, parmaskinke, opskrift

Da Laura fyldte 7 år, hjalp hun mig med at lave morgenmad til hele familien. Deriblandt disse muffins-agtige æg med parmaskinke. De var rigtig gode, og jeg skal meget snart lave dem igen!

Sådan gjorde vi:

Først lagde vi en skive parmaskinke i bunden af en muffinform. Den må meget gerne komme godt op af siderne på formen. Herefter slog vi et æg ud i et glas og hældte forsigtigt over i formen. Til sidst lidt dryssede vi lidt sydesalt på toppen og bagte dem i ca. 18 minutter.

Jeg mindes, at det var for lang tid. Blommen var nemlig bagt helt igennem og var slet ikke flydende, som i et blødkogt æg. Dét skal den være, så næste gang får de kun lige indtil, hviden har sat sig. Det er i min ovn ca. 12-13 minutter. Måske det er anderledes i din ovn 😉

Velbekomme!

Kærlig hilsen Katrine

Pin It on Pinterest