Æggewrap – opskrift

Jeg har – nogle gange, efterhånden – lavet disse æggewraps med stor succes. Og det smager skønt både lune og kolde. Jeg er især vild med at tage dem med på madpakke. Det er nemt, for de behøver ikke at blive varmet. De smager også skønt kolde!

opskrift, sund, sundt, æggewrap æggewrap, opskrift, sund, sundt, hytteost

Min opskrift på fire små æggewrap kommer her:

  • 4 æg
  • 250 hytteost med grillet peberfrugt
  • 2 spsk. HUSK fibre
  • salt og peber
  • pikantost
  • revet gulerod
  • rød peberfrugt
  • salat
  • en rest oksekød (fx fra en kødsovs)
  • mayo/chilimayo

Sådan gør du:

Pisk ingredienserne godt sammen og lad det stå og trække i 5-10 minutter. Så får det lov til at “sætte” sig, og det bliver mere tyk i konsistensen. Fordel dejen på en bradepande med bagepapir og bag i ca. 15 minutter ved 200 grader. Hold øje med, at den ikke bliver for mørk.

Når den er helt kølet af, smører jeg den med pikantost, fordelt over hele pandekagen. Herefter pynter jeg med revet gulerod rød peberfrugt, salat, hakket oksekød (varmrøget laks kan også anbefales) og så en stribe chilimayo henover. Grøntsagerne og kødet ligger jeg i en smal stribe og ruller herefter pandekagen omkring det.

Til sidst skærer jeg den store æggewrap i 4 stykker, som nemt kan bruges i madpakken. Det smager skønt og mætter rigtigt godt!

Server eventuelt med salat eller gnavegrønt som tilbehør.

Velbekomme! 😃

Kærlig hilsen Katrine

Lær, hvor nemt det er at tiltrække læsere til din blog med denne video.

Du får en kort videoguide, der med 7 nemme trin lærer dig vejen til flere læsere på din blog. 
Du får også et arbejdsark, du kan bruge som en tjekliste ved hvert blogindlæg.

Kærlig hilsen Katrine
 
Ps. Du tilmelder dig samtidig min mailliste

Tak for din tilmelding. Hold øje med din indbakke

Pin It on Pinterest