Notice: Trying to get property 'user_login' of non-object in /customers/6/9/4/willowlounge.dk/httpd.www/wp-content/plugins/wordpress-seo/frontend/schema/class-schema-utils.php on line 25
Hummus uden tahin – nem opskrift

Hummus uden tahin – nem opskrift

Hummus uden tahin

Hummus i en hjemmelavet udgave. UHM!!

Denne opskrift er uden tahin.

Jeg kan nemlig ikke fordrage tahin, som findes i de købte udgaver af hummus. Jeg har derfor – med hjælp fra en medstuderende på kostvejlederuddannelsen – fundet frem til en opskrift, som jeg kan lide! Og den vil jeg gerne dele med dig.

Opskriften er MEGA-nem, både at handle ind til og at lave.

Win-win, siger jeg bare!

hummus, uden, tahin, hjemmelavet, sundt, lækkert, olie

hummus, uden, tahin, hjemmelavet, sundt, lækkert, olie, humus

Opskrift på hummus

  • 125 g drænede kikærter (jeg køber dem i føtex i en økologisk udgave)
  • 1 fed hvidløg (eller to, hvis de er små)
  • skal og saft af en økologisk citron
  • salt og peber efter smag
  • olie

Sådan gør du:

Start med at dræne kikærterne i et dørslag. Pil hvidløget og find minihakkeren frem. Tilsæt hvidløg, kikærter, skal og saft fra citronen samt salt og peber. Hak det groft i minihakkeren og tilsæt herefter lidt olie. Hak igen og sørg for at få det godt fordelt, så alt bliver hakket. Hvis du synes, så tilsæt mere olie.

Hummusen skal have en blød og cremet konsistens, og der må ikke være klumper i.

Det er svært at sige lige præcis, hvor meget olie, du skal bruge, for det er forskelligt, hvordan vi ønsker konsistensen af det. Jeg kan godt lide at min hummus er blød, så jeg sparer ikke på olien. Der skal til gengæld heller ikke for meget olie i, for den må ikke være for tynd. Giver det mening?

Jeg spiser min hummus som dip til gulerødder, om formiddagen eller eftermiddagen.

Det smager godt, og så ELSKER jeg altså bare “dyppe-dyppe”-konceptet 😀

Hvornår og hvordan vil du spise den?

Velbekomme!

Kærlig hilsen Katrine

 

Ps. find flere af mine opskrifter på dette link

GemGem

Kylling med mandler og solsikkkerner

Kylling med mandler og solsikkkerner

Kylling med mandler og solsikkkerner

Jeg er tosset med kylling. Faktisk så tosset, at jeg vil tro, jeg kan spise det morgen, middag og aften. Jeg er vild med, at det kan tilberedes på 100 forskellige måder, og så elsker jeg, at det er sundt og proteinfyldt!

Kylling med mandler og solsikker er en lækker opskrift, hvor jeg har hentet inspiration fra en af mine medstuderende, som har en rigtig god facebookside. Like den gerne – det bliver hun helt sikkert glad for!

kylling med mandler, solsikkekerner, opskrift, sundt, willowlounge.dk kylling med mandler, solsikkekerner, opskrift, sundt, willowlounge.dk

Kylling med mandler og solsikkekerner er SUPER-nem at lave! Opskriften til denne saftige og smagsfulde kylling, får du lige her!

Ingredienser til kylling med mandler og solsikkekerner

  • 350 g kyllingebrystfilet
  • 20 g rapsolie (1/4 dl)
  • saft af 1/2 øko-citron
  • 1/2 tsk paprika
  • 1/2 tsk løgpulver
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • 25 g solsikkekerner
  • 30 g mandler

Sådan gør du

Bland rapsolien med saften af citronen og krydderierne. Kom kyllingen i blandingen og lad det trække i så lang tid som muligt. Mindst 1/2 time. Hak mandler og solsikkerne groft med en brødkniv. De smutter ikke så nemt, når du bruger brødkniven i stedet for en glat kødkniv.
Når kyllingen har trukket blandes de hakkede mandler og solsikkekerner i. Steg kyllingen i ovnen ved 200 grader ved varmluft i ca. 20-25 minutter, alt efter tykkelsen.

Server eventuelt denne sunde broccolisalat til eller måske taglagte tomater, squash og kartofler.

Husk også at få en del af din daglige dosis olie til aftensmaden 😉

Velbekomme!

Kærlig hilsen Katrine

Proteinpandekager – sund opskrift

Proteinpandekager – sund opskrift

Proteinpandekager – opskrift

Protein er vigtigt at spise! Både morgen, middag og aften. Jeg har sagt det før, og jeg siger det igen; Protein er din kilde til en mæt krop, der fungerer optimalt!

Jeg har i dag lavet disse proteinpandekager, som er DE NEMMESTE at lave! Der er kun 5 ingredienser, og det smager sk…godt. Og så mætter de!

proteinpandekager, pandekager, opskrift, sundt, kostvejleder, kostvejledning, willowlounge.dk

Jeg er i virkeligheden ikke særlig vild med banan. Lakridsrodspulver er med til at ophæve/neutralisere den skarpe banansmag, så det tilsætter jeg gerne. Pandekagerne smager IKKE af lakrids og de smager ikke så meget af banan.

Jeg kan lide dem, og jeg vil derfor gerne dele opskriften med dig!

Opskriften på proteinpandekager er til én person:

  • 2 æg
  • 1/2 banan – meget moden
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk lakridsrodspulver
  • 1/2 tsk vaniljepulver

Sådan gør du:

Mos bananen med en gaffel. Tag en skål og put æggene heri. Pisk æggene med gaflen, så blommer og hvider bliver blandet godt. Tilsæt bagefter den mosede banan sammen med kanel, lakridsrodspulver og vaniljepulver. Pisk godt, så der ikke er nogle klumper fra krydderierne.

Varm en pande og kom lidt kokosolie på. Steg pandekagerne i den størrelse, du ønsker. Jo mindre de er, jo nemmere er de at vende på panden. Jeg plejer at stege to af gangen – én i hver side. Jeg fik 10 pandekager af denne portion, fordi jeg havde doblet opskriften op. Vend pandekagerne, når du kan se, at æggemassen har sat sig og inden, de bliver for mørke.

proteinpandekager, pandekager, opskrift, sundt, kostvejleder, kostvejledning, willowlounge.dk

Nyd pandekagerne sammen med en god kop kaffe eller grøn te – og hvis du ønsker at slanke dig, så drik et olieshot til også!

Velbekomme.

Kærlig hilsen Katrine

 

proteinpandekager

Pin It on Pinterest