Taglagte tomater, squash og kartofler

Opskrift på taglagte tomater, squash og kartofler

Endnu engang deler jeg en en opskrift fra Guldsmedgaard. Den er en smule omstændig, men den smager skønt! Der er masser af hvidløgssmag, og grøntsagerne har tilpas meget bid i sig, og det er lækkert.

opskrift, taglagte, tomater, squash, kartofler opskrift, taglagte, tomater, squash, kartofler opskrift, taglagte, tomater, squash, kartofler opskrift, taglagte, tomater, squash, kartofler opskrift, taglagte, tomater, squash, kartofler

Opskriften, hvor der er mere end rigeligt til to voksne og to børn, kommer her:

  • 1 kg. kartofler
  • 2 squash
  • 6 tomater
  • 1 dl olie
  • 1 fed hvidløg
  • 2 tsk. basilikum
  • salt
  • 2 dl vand

Sådan gør du:

Skræl kartoflerne og skær squash, tomater og kartofler i tynde skiver. (Jeg brugte mit mandolinjern til det). Læg dem taglagt i et ildfast fad skiftevis kartoffel, tomat, kartoffel, squash. Hæld vand over.

Pres hvidløg og bland med olie. Pensl grøntsagerne med hvidløgsolien og drys med salt og basilikum.

Bag dem i ovnen ved 180 grader i 40-50 minutter.

Velbekomme!

1 Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Følg mig på Facebook
Følg mig på Pinterest

En del af