Perfekte scrambled eggs – sådan gør du

Scrambled eggs – sådan kan du lave dem

Scrambled eggs er både nemt, sundt og godt! Så er det sagt. De er for mig løsningen, når det skal gå lidt stærkt om morgenen, og de er sunde. I love it!

UPDATE: BRUG IKKE CHEASY A-38! BRUG I STEDET CREME FRAICHE. Jeg beklager, hvis du allerede har lavet dem med A-38, men det bliver grynet og smager ikke godt!

scrambled eggs, opskrift, sundt, nemt, lækkert, velbekomme

Herunder kan du se en kort lille video, der viser, hvor nemt det er at lave æg. Videoen er fra Tasting Table, og jeg har valgt denne video, fordi de viser, at æggene ikke skal være hårde og knoldede, når de er færdige. De smager altså bare bedst, når de ikke er overstegte. Giver det mening?

Jeg har dog ændret lidt i min udgave af opskriften, således der ikke er så meget smør i. Eller rettere, jeg kommer slet ikke smør i. I stedet bruger jeg A-38 eller creme fraiche.

Opskriften, som er til 2 personer, finder du længere nede 🙂

Scrambled eggs

  • 4 æg
  • 2 spsk creme fraiche/A-38
  • 1/2 tsk salt
  • evt. krydderurter

Sådan gør du:

  • knæk æggene direkte ud på en kold pande og tilsæt A-38 creme fraiche
  • sæt panden på den varme plade og rør godt rundt i æggene med en blød spatel/dejskraber (som kan tåle varme)
  • sørg for at hakke lidt i blommerne og rør det hele rundt, så det hele bliver godt blandet
  • rør hele tiden i æggene, mens du tager panden til og fra varmen
  • så snart du kan se og mærke, at æggene er ved at sætte sig en smule, så tager du panden af varmen og bliver ved med at røre rundt
  • tilbage med panden på varmen – og sådan gør du indtil de er færdige
  • det er VIGTIGT, at du ikke går væk fra panden – æggene arbejder hele tiden og pludselig har de fået for meget – hold derfor øje hele tiden
  • lige inden servering tilsætter du salt
  • smag til og tilsæt mere salt, hvis du synes
  • pynt gerne med krydderurter inden servering

Jeg LOVER dig! Det er verdens bedste scambled eggs!!

Skriv en kommentar herunder, hvis jeg ikke har ret.

Kærlig hilsen Katrine

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Følg mig på Facebook
Følg mig på Pinterest

En del af