Pastasalat med rejer og tomat

Dagens middag:

Dagens middag er i dag inspireret herfra.

Jeg har dog ændret lidt i smagsgiverne, for basilikum er ikke lige så nemt at skaffe pt., synes jeg. Opskriften er som følger:

  • 250 gram pasta
  • 200 gram rejer
  • 2 fed hvidløg
  • Lidt olie
  • 1 løg
  • 300 gram snacktomater
  • Balsamico
  • Salt og peber

Fremgangsmåde:

  • Kog pastaen i rigeligt saltet vand og afkøl dem.
  • Snit hvidløg og steg dem i olien sammen med rejerne. Lad dem afkøle.
  • Skær tomater og løg og bland dem med pastaen.
  • Vend rejerne i salaten og smag til med balsamico, salt og peber.

Velbekomme!

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Følg mig på Facebook
Følg mig på Pinterest

En del af